そうめんのゆで方　流行りの方法

お湯たっぶり沸かす(入れた時の温度変化を防ぐ)
そうめん入れかき回す→再沸騰→火を止め5分置く
ざるにあけて氷水で締めぬめり取る。
教訓
※まだまだ知らない良い方法は必ずある。